Lille, midi et soir
Le four est allumé depuis ce matin.
Une pâte levée quarante-huit heures, une mozzarella qui arrive d'Italie, et un four à bois qui ne descend jamais sous les quatre cents degrés.
- Fait maison
- Groupes acceptés
- Terrasse
Restaurant
Si ce n'est pas bon, ça ne sort pas de la cuisine.
Braceria · Lille
La maison
Lille
Braceria, à Lille. Une équipe, une cuisine, et des fournisseurs qu'on connaît par leur nom. Ce qui arrive dans votre assiette a été choisi par quelqu'un, pas commandé sur un catalogue.
La carte est volontairement courte. On préfère faire dix choses correctement que quarante à peu près.
Si ce n'est pas bon, ça ne sort pas de la cuisine.Braceria
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